Indonesische biefstukspiesjes

Indonesische biefstukspiesjes
Ā 
Indonesische biefstukspiesjes van de barbecue, een pittig en makkelijk recept voor als je de barbecue weer lekker wil aansteken. Ik marineer de biefstuk lekker lang in een pittig-zoete marinade, waardoor je super lekkere malse biefstuk krijgt. Met natuurlijk flink wat pit voor wie daarvan houdt šŸ˜‰
Ā 

Pittige Indonesische biefstukspiesjes

Ik marineerde de biefstuk een nacht in allerlei Oosterse smaakmakers. Je zou aan de marinade zelfs nog wat limoenblaadjes (djeroek peroet) aan toevoegen mocht je die in huis hebben voor een extra frisse Indonesische touch. Al met al maak je met deze ingrediƫnten een snel en makkelijk barbecue gerecht wat heerlijk smaakt met een goed glas wijn op een laaaange zomeravond. Oh, ik krijg daar alweer zin in!
Ā 

Barbecueƫn in zomer Ʃn winter

De barbecue aansteken kan prima in zowel winter als in zomer. Kijk maar eens naar de gezellige winter BBQ die wij in eigen tuin hadden. Hier zie je ook ander lekkers voorbijkomen, waarvan je de meeste recepten terug kan vinden op mijn Instagram pagina.
Deze pittige Indonesische biefstukspiesjes raad ik je in ieder geval aan als je zin hebt in pittig en in vlees. Zeker als je van het serveren een feestje maakt met een bananenblad, kleurrijke ringetjes rode peper en gebakken uitjes zet je echt iets leuks op de barbecuetafel.

IngrediĆ«nten voor 4 Indonesische biefstukspiesjesĀ 

  • 2 dikke biefstukken of steaks (ongeveer 400 gram)
  • 4-5 el ketjap manis
  • 1 tl sambal oelek (of meer naar smaak als je van pittig houdt)
  • 3 el sojasaus
  • 2 el sesamolie
  • 2 kleine teentjes fijngehakte knoflook
  • Duimpje gember geraspt
  • Snuf zout en witte peper
  • Optioneel: bananenblad, rode peper, partjes limoen en gebakken uitjes voor serveren
  • Benodigdheden: barbecue, afdekbare kom, spatel, barbecuespiezen


Hoe maak je deze Indonesische biefstukspiesjes?

Bereidingstijd: minstens 4 uur marineren + 15 minuten bereiden + 8 minuten barbecueƫn

  1. Verwarm de bbq op direct grillen voor op 225 graden.
  2. Snijd het vlees in stukjes van 2 x 2 cm. Meng alle ingredienten in een afdekbare schaal en laat minstens een halve dag marineren, een nacht mag ook.
  3. Rijg de stukjes biefstuk aan de barbecuespies. Duw het vlees tegen elkaar aan.
  4. Grill op de barbecue ongeveer 2 minuten per kant, het vlees mag rosƩ zijn.
  5. Serveer eventueel op een bananenblad en anders op een mooi schaal met dunne ringetjes rode peper, partjes limoen en gebakken uitjes erover.
  6. Eet smakelijk!

Zin in ander lekkers van de barbecue? Maak dan deze spicy bbq chicken rolls met jalapeƱo’s. Zin in vega? Van deze zacht gebakken feta van de barbecue wordt je dan vast heel blij!


Wijntip

Voor een leuke samenwerking dronken wij er de Merlot van Barefoot bij, een zachte en fruitige rode wijn uit Californiƫ. Wat hier ook goed bij zal smaken is een stevige Malbec uit Chili.

Deel dit bericht met vrienden

Op zoek naar iets anders?