Het EK begint dan wel bijna, maar dit oranje borrelhapje met gehakt kan ook prima bij een andere oranje gelegenheid, zoals Koningsdag. Dit oranje borrelhapje is lekker gevuld met gehakt en cheddar en afgemaakt met Oranje Brulsaus. Een makkelijk en lekker oranje borrelhapje om op tafel te zetten als je met vrienden het EK gaat kijken. Maken maar!
Oranje EK Borrelhapje
Ik geef zelf niets om het EK of het WK, maar een leuk oranje borrelhapje bedenken dat vind ik dan wel weer leuk. De gezelligheid eromheen, voor corona gezellig met zijn allen in de kroeg of gewoon bij iemand thuis vind ik daarnaast ook erg leuk. En bij zo’n gelegenheid, daar horen natuurlijk lekkere hapjes bij! Themahapjes zien er altijd zo gezellig uit en deze oranje hapjes zijn echt een oranje feestje op tafel. Word ik altijd heel vrolijk van 🙂
Een topping van Oranje Brulsaus
Van Verstegen kreeg ik een flesje Oranje Brulsaus, die zij speciaal als bijpassende saus voor het EK en de borrel hebben gemaakt. Het is een saus met een frisse, zoetzure smaak en er zitten stukjes augurk en ui in. Leek me een heerlijke combinatie met gehakt en dat was het gelukkig ook. De Oranje Brulsaus zit tijdelijk in het assortiment, maar mocht je dit hapje volgend jaar Koningsdag willen maken kan je natuurlijk gewoon een andere (oranje) saus gebruiken.
Ingrediënten voor 4 wraps
- 4 paprika-chili wraps bijvoorbeeld van No Fairytales
- 300 gram (mager) rundergehakt
- 0,5 rode puntpaprika
- 1 klein sjalotje
- 1 kleine knoflookteen
- Een klein blikje tomatenpuree
- 1 tl Mexicaanse kruiden bijvoorbeeld van Euroma of een zakje van Santa Maria
- 0,5 tot 1 tl chilipoeder naar smaak
- 150 gram geraspte cheddar
- Oranje Brulsaus van Verstegen*
- Optioneel: stukje komkommer
- Optioneel: halve rode peper if you like it hot
- Peper en zout
- Olijfolie/boter om te bakken
- + Extra benodigdheden: 2 koekenpannen, scherp mes, snijplank, vrolijke prikkertjes
*De Oranje brulsaus heb ik van Verstegen gekregen om een recept mee te bedenken.
Hoe maak je het?
Bereidingstijd: 20 minuten
- Snijd de paprika, sjalot en knoflook in fijne blokjes, heel fijn gesnipperd. Snijd eventueel de rode peper ook fijn als je die toevoegt.
- Verhit een koekenpan met een klein beetje olijfolie en fruit de ui, even later de knoflook en de paprika even aan. Doe het rundergehakt erbij, dat geeft weer vet af, dus veel boter/olie is niet nodig. Bak dit tot het gehakt mooi bruin is.
- Voeg daarna de tomatenpuree toe, samen met de kruiden en wat peper en zout. Roer nog even om en voeg de laatste minuut een handje geraspte cheddar toe, dat smelt lekker en bindt het gehakt wat extra.
- Zet ondertussen een andere koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en warm daarin de tortilla wraps even kort op. Een minuutje is voldoende. Zo worden ze makkelijker te rollen. Let op: niet te lang, want dan worden ze juist weer krokant en kan je ze niet meer makkelijk rollen.
- Leg de warme wrap op een snijplank en bestrooi de wrap met cheddar, lepel daarop wat van het gehaktmengsel en druk een beetje plat met de achterkant van een lepel, zodat over de hele wrap behalve de randjes wat vulling zit. Rol dan strak op en leg even weg.
- Doe dit hetzelfde met de overige wraps en vulling. Snijd daarna met een vlijmscherp mes mooie hapjes uit de wrap. Leg op een schaal en maak af met een toefje Oranje brulsaus. Garneer eventueel met een klein stukje komkommer, prikkertje erin en brullen en smullen maar!
Wijntip
Ga voor een oranje wijn! Hoe toepasselijk, die zijn nu ook hartstikke hip en goed betaalbaar.
