Pizza bonbons, kleine pizza hapjes die je zo in één keer in je mond stopt. Een leuk borrelhapje als onderdeel van allerlei verschillende borrelgerechtjes. Of natuurlijk lekker voor op de zaterdagavond, om onderuitgezakt bij een film te snacken.
Ideaal borrelhapje: pizza bonbons
Even wachten nog…. 1,2,3 pizza!
Ingrediënten voor 16 pizza bonbons
- 4 plakjes bladerdeeg uit de vriezer
- 3-4 el tomaten- of pizzasaus met Italiaanse kruiden
- 80 gram geraspte mozzarella
- Ongeveer 1/2 rode ui fijngesneden
- 1/4 rode paprika fijngesneden
- 50 gram chorizo of salami heel fijn gesneden
- Optioneel: eigen ingrediënten naar smaak, bijvoorbeeld blokjes ham, champignons, olijven
- Olijfolie om in te vetten
- Benodigdheden: scherp mes, kwastje, kleine muffinvorm (met kleinere rondjes)
Hoe maak je deze pizza bonbons?
Bereidingstijd: 20 minuten + 15-20 minuten oventijd
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet de mini muffinvorm licht in met een kwastje met wat olijfolie.
- Snijd de plakjes bladerdeeg in vieren en leg elk plakje in een muffinvorm met open bovenkant. Het bladerdeeg mag aan de bovenkant een beetje uit het vormpje hangen.
- Vul ieder rondje bladerdeeg. Let op: doe ze niet te vol, want het bladerdeeg gaat ook nog uitzetten. Begin met een beetje tomatensaus, wat fijngesneden groenten en de chorizo of salami. Maak af met royaal geraspte mozzarella, maar zorg dat dit er niet naast valt want dan krijg je je muffinvorm moeilijker schoon.
- Vouw de overhangende stukjes bladerdeeg naar binnen en plaats ongeveer 18 minuten in de oven. Check tussentijds, misschien werkt jouw oven sneller en is 15 minuten voldoende.
- Haal de pizza bonbons uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Haal ze daarna uit de muffinvorm, eventueel met behulp van een lepel om ze er makkelijker uit te wippen.
- Eet smakelijk! En kijk uit, de pizza bonbon kan vanbinnen nog erg heet zijn 😉
Heb je meer zin in een ander borrelhapje? Maak dan eens deze camembert uit de oven met abrikoos en jalapeño. Zin in een Italiaans borrelhapje met vlees? Maak deze bruschetta’s met biefstuk, roomkaas en balsamico.
By the way; ik heb het idee van Laura’s Bakery en de pizza bonbons naar eigen invulling aangepast.
Wijntip
Bij dit soort borrelhapjes schenk je een wijn die ook goed past bij de rest van de borrelhapjes. Wat altijd goed is bij dit soort borrelhapjes pizza-style is een rode wijn uit Italië. Bijvoorbeeld een frisse Bardolino, zoals deze Terre di Verona Bardolino.
